couteau japonais tojiro
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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS NIGARA HAMONO - MIOROSHI 120 MM

(Code: S-H)
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Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Mioroshi 120 mm
Lame de 120 mm, damassée en acier White Paper Steel  (63±1 HRC)
Manche traditionnel octogonal en bois de rose et mitre en pakkawood.
595,00 €
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Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Mioroshi/Deba 120 mm
Lame de 120 mm, damassée, en acier White Paper Steel (63±1 HRC)
Manche traditionnel octogonal en bois de rose et mitre en pakkawood.

Une finition de lame exceptionnelle, damassée, donnant un aspect hors du commun.
Le couteau Mioroshi ou Deba est parfaitement adapté pour les découpes de poissons. 

Longueur du manche : 111 mm
Longueur totale de lame : 139 mm
Longueur du tranchant : 126 mm
Épaisseur de lame : 3,3 mm
Poids : 123 grammes

Lame forgée main



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