couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS À TRANCHER 21 CM TOJIRO ZEN

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COUTEAU JAPONAIS CUISINE TOJIRO ZEN
(Code: FD-569)
En Stock
Couteau à trancher Tojiro Zen.
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc ) mitre noire en polypropylène
94,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  trancheur
Type d'acier VG10
Marque & Série TOJIRO - Zen
Matériau du manche White Oak (chêne blanc)

  1. #En savoir plus#
             
      Couteau à viande    Couteau à poisson 

    Ce couteau trancheur Zen de Tojiro est le couteau qui conviendra parfaitement pour les longues découpes.
    Sa lame longue et fine sera parfaite pour les découpes en tranches fines de poisson ainsi que de viande. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 22,2 cm
    Taille du manche 13,3 cm
    Hauteur de la lame 3,5 cm
    Épaisseur de la lame 2,2 mm
    Longueur du tranchant 21,4 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 118 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000 au prix de 55,00 €
    - Laffûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce trancheur dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaigne échaudé une lame en acier VG10.

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Avis clients
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 5/5
Amoureux du VG10 cette série Zen est à la fois minimaliste et apporte une qualité de coupe agréable.
Le dessin de cette lame est juste idéal pour trancher viandes et poissons, une épaisseur de fer adaptée pour une bonne rigidité sans perturber le tranchage et une largeur plus modeste que les couteaux chefs évitant de "coller" pendant la coupe.
Clément C.
 

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