couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL TAKESHI SAJI AOGAMI SUPER KUROUCHI - PETTY 14 CM

(Code: HG-3102)
En Stock
Couteau artisanal japonais de Takeshi Saji 
Lame forgée de 14 cm.
Finition kurouchi, légèrement martelée. 
Acier aogami super, flancs en inox 
Manche de 11 cm en bois de fer

Plus de détails sur ce couteau Japonais Petty 14 cm de Takeshi Saji ICI.



279,00 €
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Couteau artisanal japonais Takeshi Saji Petty 14 cm 

Lame forgée en acier aogami super conception San-Maï flancs en inox.
Finition Kurouchi, légèrement martelée. 
Mitres en inox polie miroir
Manche composé de plaquettes en 
bois de fer rivetées.
Longueur de lame : 14,1 cm
Longueur du tranchant : 13,7 cm

Longueur de manche : 10,7 cm
Longueur totale : 24,8 cm
Poids : 116 g

Lame forgée main

Ce couteau japonais Petty aussi appelé "utilitaire" du maître forgeron Japonais Takeshi Saji, a une superbe lame avec un haut de lame finition brut de forge (kurouchi), ce type de couteau est très apprécié pour les petites découpes de viandes, de poissons mais aussi de légumes. 
Le couteau universel peut être complété par un couteau japonais à lame plus haute type Santoku ou Chef de la même gamme. 

Retrouvez ici l'ensemble des couteaux japonais artisanaux de Takeshi Saji en Aogami Super

Retrouvez la collection complète de couteaux japonais de Takeshi Saji

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