couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS JAKU KUROUCHI SANTOKU 165 MM

COUTEAU JAPONAIS JAKU KUROUCHI SANTOKU 165 MM

(Code: JAKU 719885)
En Stock
Couteau Japonais Santoku "Jaku Kurouchi".
Lame de 165 mm en acier Blue paper steel (63 HRC)
Manche traditionnel Japonais en chêne blanc
Longueur totale : 310 mm
Épaisseur de lame : 1,7 mm
Poids : 98 grammes
119,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Santoku
Type d'acier acier carbone Blue Paper Steel
Marque & Série Jaku - Jaku Kurouchi
Matériau du manche Chêne blanc

  1. #En savoir plus#
                     
     Couteau à légumes     Couteau à fruits    Couteau à poisson  Couteau à viande   Lame forgée main   

    Ce couteau japonais santoku est très maniable grâce à son manche traditionnel japonais.
    Le couteau santoku est le couteau de cuisine traditionnel japonais. C'est un couteau très polyvalent.
    Le nakiri Jaku Kurouchi complétera parfaitement ce santoku. Retrouvez également l'offre sur la gamme complète Jaku Kurouchi. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 17,5 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 4,6 cm
    Épaisseur de la lame 1,7 mm 
    Longueur du tranchant 16,5 cm
    Dureté de l'acier 63 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 98 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter 1000-6000 Suehiro 

  3. #Gammes de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau santoku 16,5 cm dans la série Nashiji de Tadafusa. La lame est en acier Aogami Blue Paper Steel. Le manche est châtaigné échauffé. 

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