couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" - DÉSOSSEUR 15 CM

(Code: 36306)
En Stock
Couteau japonais désosseur Mon Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

89,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  désosseur
Type d'acier San Maï VG10
Marque & Série Yaxell - MON
Matériau du manche Micarta noir

  1. #En savoir plus#
             
         Couteau à viande 

    Ce couteau désosseur Yaxell Mon est très maniable avec sa lame fine et tranchante. Manche en micarta ergonomique pour une excellente prise en main. Lame en acier  VG10 inoxydable.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 16,4 cm
    Taille du manche 11,4 cm
    Hauteur de la lame 2,1 cm
    Épaisseur de la lame 1,3 mm
    Longueur du tranchant 15,3 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 94 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée ergonomique 
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Yaxell de grain 1000 - 3000  
    - L'aiguiseur avec roulettes en céramique Yaxell 
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