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Couteau japonais Sashimi 15 cm Jaku Pro
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Couteau japonais Sashimi 15 cm Jaku Pro

jaku
(Code: J19472)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Sashimi 15 cm Jaku Pro

Longueur de lame : 15 cm
Manche traditionnel en magnolia
Acier : white paper steel
Dureté : 61±1 HRC
174,90 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Sashimi 
Type d'acier acier carbone White Paper Steel
Marque & Série Jaku - Jaku Pro
Matériau du manche Magnolia

  1. #En savoir plus#
                     
        Couteau à viande  Couteau à poisson  Lame forgée main  Lame asymétrique
    Ce couteau japonais Sashimi de 15 cm est très maniable grâce à son manche traditionnel japonais.
    Le couteau Sashimi est utilisé pour les découpes de viande ainsi que de poisson en tranche fines. Sa longueur de lame rend la coupe plus facile. Le Sashimi possède une lame asymétrique.
    Pour le travail complet du poisson, le Deba de la même gamme complétera parfaitement ce Sashimi.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 15 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 2,4 cm
    Épaisseur de la lame 3,2 mm 
    Longueur du tranchant 14 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 86 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Asymétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - la pierre à affûter 1000-6000 Suehiro

  3. #Gammes de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau Sashimi dans la série Kane Tsune Classic de Kane Tsune. La lame est en acier white paper steel Damas. Le manche est en magnolia.

 
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