couteau japonais tojiro
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Qualité de l'acier
Forme Lame
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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX YOSHIDA HAMONO

Proche de Fukuoka, Yoshida Hamono forge ses lames au sein d'une fabrique artisanale.
Ces couteaux de cuisine japonais, sont fabriqués avec l'excellent acier ZDP189, issu de la métallurgie de poudres (20% de Chrome et 3% de Carbone).
D'une dureté remarquable (66±hrc), ces lames ont un tranchant exceptionnel.

Les manches octogonaux en Érable assurent une excellent prise en main.
La finition brut de forge sur le haut de chaque lame, apporte du caractère à ces couteaux artisanaux japonais. 

Ces couteaux de cuisine de Yoshida Hamono sont assurément réservées aux amateurs de belles et bonnes lames
 
(Code: 6452)
360,00 €
En Stock
Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau de chef 24 cm
Couteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau de chef de 24 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche...
(Code: 6471)
285,00 €
En Stock
Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau de chef 21 cm
Couteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau de chef de 21 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche...
(Code: 6422)
215,00 €
En Stock
Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau petty 16 cm
Couteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau petty de 16 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche...
(Code: 6403)
255,00 €
En Stock
Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau santoku 19 cm
Couteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau santoku de 19 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche...
(Code: 6404)
255,00 €
En Stock
Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau nakiri 17,5 cm
Couteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau nakiri de 17 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche traditionnel...
(Code: 3251)
189,00 €
En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Santoku 17 cm - Ginsan
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Santoku de 17 cm
Lame en acier Ginsan, finition martelée. 
Manche type européen en stamina.
(Code: 4514)
129,00 €
En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Ajikiri 15 cm Noyer Aogami
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono 
Ajikiri de 15 cm
Lame forgée en acier Aogami.
Manche octogonal en noyer, mitre en pakka-wood
(Code: 4517)
139,00 €
En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Santoku 17 cm Noyer - Aogami
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Santoku de 17 cm
Lame forgée en acier Aogami
Manche octogonal en noyer, mitre en pakkawood

(Code: 4516)
139,00 €
En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Nakiri 18 cm Noyer - Aogami
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Nakiri de 18 cm
Lame forgée en acier Aogami
Manche octogonal en noyer.

(Code: 4521)
179,00 €
En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Santoku 17 cm - Aogami
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Santoku de 17 cm
Lame forgée en acier Aogami
Manche octogonal en érable, mitre en pakkawood

(Code: 4519)
159,00 €
En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono Bunka 19 cm Aogami
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Bunka de 19 cm
Lame forgée en acier Aogami
Manche octogonal en érable, mitre en pakkawood

(Code: 4518)
139,00 €
En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Petty 15 cm Aogami
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono 
Petty de 15 cm
Lame forgée en acier Aogami.
Manche octogonal en Érable, mitre en pakka-wood
(Code: 7434)
529,00 €
En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Gyuto 21 cm - ZDP189 Damas
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Gyuto de 21 cm
Lame forgée en acier ZDP189 Damas
Manche octogonal en rosewood (bois de rose)

(Code: 7474)
359,00 €
En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Petty 15 cm - ZDP189 Damas
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono 
Petty de 15 cm
Lame forgée en acier ZDP189 Damas
Manche octogonal en rosewood (bois de rose)

(Code: 4520)
159,00 €
En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Nakiri 18 cm - Aogami
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Nakiri de 18 cm
Lame forgée en acier Aogami
Manche octogonal en érable

(Code: 7357)
409,00 €
En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Gyuto 21 cm - ZDP189 - Rosewood
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Gyuto de 21 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en rosewood (bois de rose)

(Code: 7374)
259,00 €
En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Petty 15 cm - ZDP189 - Rosewood
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Petty de 15 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en rosewood (bois de rose)

(Code: 7308)
399,00 €
En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Bunka 18 cm - ZDP189 - Rosewood
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Bunka de 18 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en rosewood (bois de rose)
(Code: 7307)
349,00 €
En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Santoku 18 cm - ZDP189 - Rosewood
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono 
Santoku de 18 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en rosewood (bois de rose)

 

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