couteau japonais tojiro
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Forme Lame
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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX KASUMI BLACK FORGED




Les couteaux artisanaux Japonais Kasumi brut de forge black forged sont fabriqués en quantité très limitée et de manière "artisanale", et sont à adresser à des utilisateurs de couteaux japonais expérimentés et soigneux.
Les lames en acier au carbone Aogami Blue Paper Steel (non inox) sont d'un tranchant exemplaire (dureté de 62 HRC), mais demandes un entretien et une maîtrise d'utilisation. Les manches sont en cerisier américain.

Découvrez quel matériel choisir pour aiguiser ces couteaux Japonais Kasumi en cliquant ICI

(Code: MSA-400)
189,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS KASUMI BLACK FORGED PETTY 15 CM
Couteau artisanal japonais Kasumi Black Forged réalisé artisanalement au Japon.
Couteau type "utilitaire" pour les petits émincés sur planche.
Lame forme "Petty" de 150 mm en acier forgé "Aoko blue Steel" avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure (dureté 62 HRC)
Manche traditionnel Japonais en cerisier Américain.
(Code: MSA-300)
189,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS KASUMI BLACK FORGED SANTOKU 13,5 CM
Couteau artisanal japonais Kasumi Black Forged réalisé artisanalement au Japon.
Couteau type "santoku" pour les petits émincés sur planche.
Lame forme "Santoku" de 135 mm en acier forgé "Aoko blue Steel" avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure (dureté 62 HRC)
Manche traditionnel Japonais en cerisier Américain.
(Code: MSA-100)
269,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS KASUMI BLACK FORGED SANTOKU 16,5 CM
Couteau artisanal japonais Kasumi Black Forged réalisé artisanalement au Japon.
Couteau type "santoku" pour les émincés sur planche.
Lame forme "Santoku" de 165 mm en acier forgé "Aoko blue Steel" avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure (dureté 62 HRC)
Manche traditionnel Japonais en cerisier Américain.
(Code: MSA-200)
269,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS KASUMI BLACK FORGED NAKIRI 16,5 CM
Couteau artisanal japonais Kasumi Black Forged réalisé artisanalement au Japon.
Couteau type "nakiri" pour les émincés sur planche.
Lame forme "Nakiri" de 165 mm en acier forgé "Aoko blue Steel" avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure (dureté 62 HRC)
Manche traditionnel Japonais en cerisier Américain.
 

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