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Qualité de l'acier
Forme Lame
Matériau du manche
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COUTEAUX JAPONAIS PLIANTS HIGONOKAMI

L'Higonokami : le couteau japonais pliant traditionnel


Histoire
caractéristiques techniques
L'higonokami

Depuis le XIIIe siècle, la tradition coutelière est omniprésente au Japon et c'est en 1896 que le plus célèbre des couteaux pliants japonais est apparu.

L'higonokami surnommé "l'Higo" est rapidement devenu un symbole de la tradition japonaise car ses concepteurs le considèrent comme une alternative aux sabres des samouraïs.

À l'origine, ce couteau était destiné aux petits travaux manuels tels que le taillage de plumes, la reliure, la sculpture et la gravure. Il a même été utilisé par les écoliers japonais pour tailler leurs crayons.

Avec le temps l'higonokami est devenu très apprécié par ses utilisateurs et les collectionneurs, à tel point qu'il est devenu un couteau gastronomique et usuel.

Fabriqués pendant la révolution industrielle japonaise en 1896, les higonokami sont réalisés avec des matériaux simples car l'objectif est de proposer un couteau accessible à tous.

La lame est composée de plusieurs feuilles d'acier travaillées pour offrir un tranchant irréprochable et ainsi faire honneur à la qualité des lames japonaises.

Le manche est composé d'un morceau de taule replié qui procure légèreté et efficacité mais il est avant tout très économique en ce qui concerne les coûts de fabrication.

Sur ce type de couteau pliant japonais il n'y a pas de système d'ouverture / fermeture complexe, seule une lentille dans le prolongement de la lame fait office de blocage lorsqu'elle touche le manche.


Aujourd'hui l'Higonokami occupe vraiment une place importante dans la culture coutelière internationale car depuis 2010 ce type de couteau pliant japonais a connu un véritable essor. Pour un amateur de couteau, il est aussi plaisant de posséder une lame rustique et un couteau historique comme l'Higonokami qu'une pièce exceptionnelle

 L'Higonokami est considéré comme un couteau traditionnel au même point qu'un Opinel ou un Douk-Douk.

(Code: HKSK01G10)
150,00 €
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Couteau pliant japonais Higonokami - G10
 

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