Couteau japonais artisanal de Masamoto - Couteau kiritsuke 21 cm

Couteau japonais artisanal kiritsuke de Masamoto. 

Ce couteau japonais kiristuke en acier White Paper Steel n°1.
Le manche traditionnel japonais est en magnolia, avec une mitre en corne polie. 

Longueur de lame : 23,3 cm

Longueur du tranchant : 21,5 cm

Épaisseur de lame : 2,2 mm
Hauteur de lame : 4,2 cm

Poids : 143 g

Le couteau japonais kiritsuke, est un couteau très polyvalent.
Sa haute lame permet d'émincer facilement fruits et légumes.
La longueur de sa lame le rend très maniable sur les découpes de viande ou de poisson. 
Le couteau japonais kiritsuke Masamoto est un couteau parfaitement adapté pour les découpes du quotidien.