couteau japonais tojiro
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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS NIGARA HAMONO BLUE PAPER STEEL DAMAS - DEBA 165 MM

(Code: hamono-blue2-deba16,5)
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Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Deba 165 mm
Lame de 165 mm, damassée en acier Blue Paper Steel  (63±1 HRC)
Manche traditionnel octogonal en ébène de macassar et mitre en corne de buffle.
509,00 €
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Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Deba 165 mm
Lame de 165 mm, damassée, en acier Blue Paper Steel (63±1 HRC)
Manche traditionnel octogonal en ébène de macassar et mitre en corne de buffle.

Une finition de lame exceptionnelle, damassée, donnant un aspect hors du commun.
Le couteau Deba est parfaitement adapté pour les découpes de poissons. 

Longueur du manche : 130 mm
Longueur totale de lame : 175 mm
Longueur du tranchant : 171 mm
Épaisseur de lame : 6,2 mm
Poids : 305 grammes

Lame forgée main



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