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Couteau japonais artisanal de Shigeki Tanaka SGPS Damas - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais artisanal de Shigeki Tanaka SGPS Damas - Couteau petty 15 cmCouteau japonais artisanal de Shigeki Tanaka SGPS Damas - Couteau petty 15 cm

Couteau japonais artisanal de Shigeki Tanaka SGPS Damas - Couteau petty 15 cm

Shigeki Tanaka
(Code: j18663)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de cuisine de Shigeki Tanaka.
Couteau petty 15 cm.
Lame en acier SGPS Damas.
Manche octogonal en Ébène de macassar.
Mitre en Corne.

599,00 €
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Couteau japonais artisanal de Shigeki Tanaka - Petty 15 cm

Pièce d'exception du coutelier japonais Shigeki Tanaka.
Le manche octogonal en Ébène de Macassar est séparé de la mitre en corne par un intercalaire synthétique blanc. 
La lame est en acier SGPS Damas (63±1 HRC).

Longueur de lame : 15,6 cm
Longueur du tranchant : 15 cm
Longueur totale : 27,8 cm
Poids : 89 g
Épaisseur de lame : 1,1 mm

Le couteau Petty est le couteau japonais utilisé pour les découpes du quotidien. 
Sa lame courte et fine permet de découper des légumes, des fruits mais aussi certains morceaux de viande ou de poisson. 
Ce couteau japonais Petty de Shigeki Tanaka peut être complété par le couteau japonais Nakiri ainsi que par le couteau Gyuto 21 cm du même artisan japonais. 





 
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