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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau trancheur 23 cm

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau trancheur 23 cm

KAI
(Code: 6723L)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine à trancher 23 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
68,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  trancheur
Type d'acier inox MV
Marque & Série KAI - Wasabi Black
Matériau du manche bambou et polypropylène

  1. #En savoir plus#
                  
             Couteau à viande     Couteau à poisson 

    Le trancheur "sujihiki" de la gamme Wasabi Black de Kai est doté d'une lame de 23 cm.

    Sa pointe située dans l'axe de la lame donne à l'ensemble une polyvalence et une facilité de coupe très appréciable.
    Ce couteau trancheur sera parfait pour les longues découpes de viande ou de poisson, mais aussi pour vous réaliser vos sushi/sashimi si vous n'avez pas encore un couteau à sushi.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 23,8 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 3,2 cm
    Épaisseur de la lame 2 mm
    Longueur du tranchant 22,5 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids 144 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - la pierre à affûter Kai grains 400/1000 
    - l’affûteur Kai            - l’affûteur Tojiro Trism

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce trancheur dans la série Jaku Forgé avec un manche polypropylène et une lame en acier inox MV.

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