couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS KANETSUNE HAMMERED - OFFICE LONG 12 CM

COUTEAU JAPONAIS KANETSUNE HAMMERED - OFFICE LONG 12 CM

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(Code: KC954)
En Stock
Couteau Japonais Office long 12 cm Kanetsune Hammered
Longueur de lame : 12 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood
45,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Office
Type d'acier DSR-1K6
Marque & Série Kanetsune - Hammered
Matériau du manche Red-Wood

  1. #En savoir plus#
                                
     Couteau à légumes       Couteau à fruits          Lame forgée main
     
    Couteau "office long" Kanetsune série "Hammered" de lame 12 cm. Ce couteau d'office long s'apparente à un couteau "universel" de par sa longueur de lame (12 cm) idéal pour l'épluchage ainsi que les petites découpes de fruits et légumes. La lame fine est très maniable et deviendra rapidement indispensable dans votre cuisine.
    Un couteau santoku (pour émincer ensuite vos légumes) existe aussi dans la gamme Kanetsune Hammered en lame de 16,5 cm



    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 12 cm
    Taille du manche 12 cm
    Hauteur de la lame - cm
    Épaisseur de la lame - mm
    Longueur du tranchant 11,8 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids - g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Tojiro grains 220 & 1000 au prix de 49,90 €
    - L’affûteur Tojiro Trism à 39,90 €

  3. #Gammes de couteaux supérieures et équivalents#
    Nous vous proposons également un couteau universel 13 cm dans la série Tojiro ZEN avec un manche en Chêne Blanc et une lame en acier inox VG10. Aussi, la gamme Jaku hammered propose un couteau d'office long avec un acier équivalent.

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Avis clients
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 5/5
Très satisfaite de cet achat, mais attention, la couleur du bois est plus claire en vrai (comme sur la photo de l'usubagata de la même collection).
Nastassia F.
 

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