couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS KASUMI TITANIUM SANTOKU 18 CM

COUTEAU DE CUISINE CHROMA KASUMI TITANIUM
(Code: KTB2)
En Stock
Couteau japonais Santoku "Kasumi Titanium".
Lame de 18 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium".
Manche ergonomique en polypropylène.
109,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  santoku
Type d'acier MV + revêtement nitrure de titane
Marque & Série Kasumi - Titanium
Matériau du manche POM

  1. #En savoir plus#
                 
     Couteau à légumes      Couteau à fruits     Couteau à viande    Couteau à poisson 

    Ce couteau japonais santoku a une prise en main très ergonomique, il est également très léger, ce qui permet une excellente maniabilité. Le santoku est le couteau de cuisine traditionnel. Lame en acier MV revêtue d'un traitement au nitrure de titane bleu qui ne laisse pas de goût, et n'oxyde pas les aliments.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18,3 cm
    Taille du manche 14 cm
    Hauteur de la lame 4,4 cm
    Épaisseur de la lame 1,7 mm
    Longueur du tranchant 18 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 112 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KASUMI grains 3000/8000 
    - L’affûteur Tojiro Pro 

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également un couteau santoku Kasumi Titanium Graphite avec une lame en acier MV mais avec un traitement au nitrure de titane "gris" . Aussi, la gamme Kai Wasabi Black propose un couteau santoku avec le même acier (MV) mais avec un manche en polypropylène et poudre de bambou.
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