couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME KYOTO BEC D'OISEAU DE 7 CM

COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME KYOTO BEC D'OISEAU DE 7 CM

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(Code: SNK-1110)
En Stock
Couteau de cuisine japonais bec d'oiseau Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 7 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
179,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  bec d'oiseau
Type d'acier VG5 / Damassé
Marque & Série Tamahagane - Kyoto
Matériau du manche Micarta

  1. #En savoir plus#
               
     Couteau à légumes        Couteau à fruits

    Ce petit couteau bec d'oiseau est très maniable avec sa lame fine et tranchante. Grâce à sa lame courbée et très tranchante, il est parfaitement adapté pour éplucher et tailler les fruits ainsi que les légumes. Il est parfait pour une utilisation quotidienne. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 7,5 cm
    Taille du manche 10,5 cm
    Hauteur de la lame 2 cm
    Épaisseur de la lame 1,3 mm
    Longueur du tranchant 5,9 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 77 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Ellipsoïdal 
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tamahagane 2000 à 69,00 € ainsi que la pierre Tamahagane 6000 à 99,00 €.

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce couteau bec d'oiseau dans la série Kyoto Bamboo avec un manche en Inox et une lame en acier inox VG5 damassée. 
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Avis clients
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 5/5
Superbe couteau idéal pour un travail rapproché sur les tomates et autres légumes.
Attention aux doigts. La lame n’est pas longue mais très coupante.
Philippe S.
 

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