Les couteaux japonais Tamahagane

Retrouvez ci-dessous les différentes gammes de couteaux japonais de cuisine Tamahagane


"Tamahagane" est le nom du fameux acier japonais déstiné à produire les sabres des samouraïs japonais, la fabrique où sont produits les couteaux Tamahagane existe depuis plus de 600 ans.

La gamme de couteaux Tamahagane propose des lames pensées pour les plus éxigenants des cuisiniers dans l'excellent acier VG5

Et des manches ergonomiques très bien pensés en Micarta ou en inox .

Le vainqueur du plus prestigieux concours culinaire au monde est utilisateur des couteaux Tamahagane

Ørjan JOHANNESSEN - Norvége

Le chef utilise ici la gamme Tsubame martelée.

Pour voir plus de photo du concours Bocuse d'or 2015 

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Les gammes de couteaux japonais Tamahagane

 

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