couteau japonais tojiro
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Prix
Qualité de l'acier
Forme Lame
Matériau du manche
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Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
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POUR LA TABLE

Bien que les Japonais n'utilisent pas de couteaux de table, puisque tous les mets sont déjà coupé en cuisine.
Les industriels japonais réalisent de superbes ensemble de couteaux de table.
Là encore, élégance et coupe sont au rendez-vous.

(Code: couverts Tojiro)
390,00 €
En Stock
Coffret de couverts de table Tojiro
Coffret de couverts japonais Tojiro.

Ce coffret se compose d'une fourchette de table Tojiro et d'un couteau de table Tojiro en acier damas.

Fourchette en acier inox de 20 cm.
Couteau en acier damassé VG-10 de 23,5 cm, avec une lame de 10...
(Code: MC-STLE-R)
330,00 €
En Stock
Couteau japonais pliant Mcusta "steak folding knife" Édition limitée - Galuchat rouge
Couteau japonais pliant Mcusta steak folding knife Édition limitée.
Lame en acier VG10 de 9,2 cm .
Manche de 11,5 cm en aluminium anodisé noir et galuchat rouge.
Étui en cuir noir.

Retrouvez ici plus...
(Code: 37013)
179,90 €
En Stock
Couteau japonais Yaxell "Gou"  - Couteau à steak 12 cm
Couteau japonais à steak Gou Yaxell

Lame de 120 mm
Acier inoxydable SG2 "damassé - 101 couches"
Dureté : 63±1 HRC
Manche en micarta noir
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.

Fabriqué au Japon.
(Code: SK04)
299,90 €
En Stock
Couteau de table/steak japonais Ryusen - ébène
Couteau japonais Ryusen : couteau de table/couteau à steak 11,4 cm

Lame de 114 mm en acier VG10 et VG2 damassé
Dureté de 61 HRC et finition polie miroir.

Manche en ébène
(Code: 891204)
399,00 €
En Stock
Coffret de 4 couteaux de table Kasumi Damas
Coffret de 4 couteaux de table Kasumi Damas
Lames en acier Vg10 damassé 32 couches (61H±1)
Manches en bois de cerisier teinté stabilisé
(Code: bz-120)
199,00 €
En Stock
Couteau japonais Ryusen série Blazen Ryu - couteau de table 11 cm - BZ-120
Couteau de table Ryusen - Blazen Ryu

Lame de 110 mm en acier SG2 (63± 1 HRC) 3 couches
Lame forgée et finition satinée
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté et collé

Plus d'informations sur ce couteau japonais Ryusen ici
(Code: SK01)
169,90 €
En Stock
Couteau de table/couteau à steak japonais Ryusen
Couteau japonais de table/couteau à steak Ryusen11,4 cm

Lame de 114 mm en acier VG10 et VG2 damassé
Dureté de 61 HRC et finition polie miroir

Manche en aluminium anodisé
(Code: 36681)
92,40 €
En Stock
Fourchette à viande japonaise Yaxell "Ran" - Ranfork 16 cm
Fourchette japonaise Ran Yaxell - fourchette à viande japonaise

Longueur : 160 mm
Acier inoxydable VG10
Manche en micarta noir

Fabriqué au Japon.
(Code: TDM-0990)
194,70 €
Set de 2 fourchettes Kai Shun Premier Tim Mälzer
Set de 2 fourchettes de table

Série Kai Shun Premier Tim Mälzer

Set livré en coffret bois.
(Code: 67S-400)
80,00 €
En Stock
Coffret de 2 couteaux de table Wasabi Black
Coffret de 2 couteaux de table 11 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 11 cm
Longueur totale : 23 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène

En cas d'indisponibilité de ce...
(Code: 36013)
110,00 €
En Stock
Couteau japonais Yaxell "Ran" - steak 11,3 cm
Couteau japonais à steak Ran Yaxell

Lame de 113 mm
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches"
Dureté : 61 HRC
Manche en micarta noir

Fabriqué au Japon.
(Code: 6711S)
41,00 €
Couteau de table japonais Kai Wasabi Black
Couteau de table 11 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 11 cm
Longueur totale : 23 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: MHS-400)
513,90 €
En Stock
Coffret de 4 couteaux de table Shun Steel Kai
Coffret de 4 couteaux de table Shun Steel de Kai

Couteau monobloc
Lame en VG-10 damassé
Manche inox
Livré en coffret
(Code: TEA SPOON TOJIRO)
55,00 €
En Stock
Cuillère à café Tojiro Damascus
Cuillère à café/cuillère à thé Tojiro Damascus

Acier damassé VG10
Longueur totale : 137 mm
(Code: TABLE KNIFE TOJIRO)
125,00 €
En Stock
Couteau de table Tojiro Damascus
Couteau de table Tojiro Damascus

Acier damassé VG10
Longueur totale : 217 mm
Lame partiellement dentée
(Code: BK-0010)
869,00 €
En Stock
Coffret 3 couteaux de table Michel Bras - Kai
Coffret de 3 couteaux de table Michel Bras réalisé par Kai

Lame de 107 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras

La lame dont la forme se rapproche assez du fameux couteau de Laguiole, est conçue pour la table.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
(Code: DMS-400)
421,00 €
En Stock
Coffret de 4 couteaux de table japonais Kai Shun Classic Damas
Coffret de 4 couteaux japonais de table Kai Shun Classic damas en coffret bois.

Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: DM-0709)
190,50 €
En Stock
Fourchette de service Kai Shun Classic Damas
Fourchette de service Shun de Kai
En acier inox et manche en pakkawood.
(Code: DM-0711)
109,00 €
En Stock
Couteau japonais de table 11 cm Kai Shun Classic Damas
Couteau de table japonais Kai Shun Classic

Longueur de lame : 11 cm
Longueur totale : 22 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: DM-0990)
184,90 €
En Stock
Coffret de 2 fourchettes de table Kai Shun Classic Damas
Coffret de 2 fourchettes de table Shun de Kai

Assemblage très réussi entre de l'acier inox poli miroir et du pakkawood noir.
Monture forgée une pièce en acier inox.
S'utilise très bien avec tous types de vaisselle et de couverts, y compris des couverts en...
(Code: BK-0007)
289,00 €
En Stock
Couteau de table Michel Bras - Kai
Couteau de table Michel Bras réalisé par Kai

Lame de 107 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.

La lame dont la forme se rapproche assez du fameux couteau de Laguiole, est conçue pour la table.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais) ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.
 

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