couteau japonais tojiro
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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS NIGARA HAMONO - GYUTO 240 MM WENGE - SG2 TSUCHIME

(Code: Nigara gyuto 24)
En Stock
Couteau japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Gyuto 240 mm
Lame de 240 mm, San Maï 3 couches, noyau en acier SG2 (62/63 HRC)
Manche traditionnel octogonal en wenge et mitre en corne de buffle.
329,00 €
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Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Gyuto 240 mm
Lame de 210 mm, San Maï 3 couches, noyau en acier SG2 (62/63 HRC)
Manche traditionnel octogonal en wenge et mitre en corne de buffle.

Une finition de lame exceptionnelle, martelée (tsuchime).
Longueur du manche : 137 mm
Longueur totale de lame : 240 mm
Longueur du tranchant : 228 mm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Poids : 180 grammes
 
Lame forgée main


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