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Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau bunka 16,5 cm

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Shiro Kamo
(Code: j19950)
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Couteau japonais artisanal Shiro Kamo - Couteau bunka 16,5 cm 

Lame en acier japonais Blue Paper Steel (63±1 HRC), finition brut de forge.
Manche octogonal en noyer.
Mitre en pakkawood noir.
215,00 €
g
Couteau japonais artisanal Shiro Kamo - Couteau bunka 16,5 cm.
Lame en acier blue paper steel (63±1 HRC).
Finition brut de forge.
Manche traditionnel japonais en noyer, mitre en pakkawood.

 Longueur de lame :18,2 cm
Longueur du tranchant : 16,8 cm
Hauteur de lame : 4,8 cm
Épaisseur de lame : 1,6 mm
Poids : 131 g

Le couteau japonais bunka, forme à l'origine du couteau japonais santoku, dispose d'une forme de lame lui permettant de découper ainsi que d'émincer tous types d'aliments. 

     







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 5/5
Magnifique lame, aussi tranchante que je l’espérais.
Jean-Renaud G.
 
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