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Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto - Couteau gyuto 24 cm damas

Masashi Yamamoto
(Code: Yamamoto AS kuro gyuto24)
Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto.

Forme de lame : gyuto
Lame de 24 cm en acier Aogami super.
Lame martelée et damassée avec finition brut de forge. 
Manche en bois de santal, mitre en pakkawood.

579,90 €
g
Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto
Couteau gyuto 24 cm. 


Lame forgée en acier Aogami Super (63±1 HRC).
Lame de 24 cm damassée et martelée avec finition brut de forge. 
Manche traditionnel japonais en bois de santal.
Mitre en pakkawood noir



Longueur de lame : 25.9 cm
Longueur du tranchant : 24.5 cm


Longueur totale : 39.8 cm
Poids : 242 g





Le couteau japonais gyuto, aussi appelé couteau de chef est le couteau japonais polyvalent.
Le couteau gyuto est conçu pour les découpes du quotidien. 





 
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