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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau de chef 24 cm

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau de chef 24 cm

KAI
(Code: AB-5160)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais chef 24 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 24 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
86,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef
Type d'acier inox 1K6
Marque & Série KAI - Seki Magoroku Shoso
Matériau du manche acier inox

  1. #En savoir plus#
                
     Couteau à légumes        Couteau à fruits   Couteau à viande
    Ce couteau japonais de Chef Seki Magoroku Shoso proposé par Kai a une lame de 24 cm, sa lame haute vous permettra d'émincer sur planche avec une grande aisance.
    Sa lame fine en acier 1K6 en fait un couteau très tranchant et son style plaira à tous.
    Un couteau très polyvalent pour l'ensemble des tâches culinaires.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 24 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 4,9 cm
    Épaisseur de la lame 1,2 mm
    Longueur du tranchant 24,1 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids 173 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Ellipsoïdale inox
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau Kai Seki Magoroku Shoso, nous vous conseillons d'utiliser :

    - la pierre à affûter Kai grains 400/1000.
    - l’affûteur Kai ou l’affûteur Tojiro Trism.

  3. #Gammes de couteaux supérieures ou équivalentes#
    Nous vous proposons également un couteau de Chef dans la série Kai Shun Classic Damas avec un manche en Pakka-Wood et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Haiku de Chroma propose un couteau de Chef avec une lame en acier similaire (inox molybdène vanadium) mais avec un manche en honoki traité.

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