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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 24 cm

Name: Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 24 cm
Brand: TOJIRO
SKU: FD-595
Price: 219.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)

(4)

TOJIRO

(Code: FD-595)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau de chef 24 cm Tojiro Shippu

Longueur totale : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc ) mitre noire en corne de buffle

219,90 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	chef
Type d'acier	VG10 / Damassé
Marque & Série	TOJIRO - Shippu
Matériau du manche	Chêne blanc mitre corne de buffle

#En savoir plus#

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Le couteau japonais Gyuto 24 cm Tojiro Shippu est un des formats les plus appréciés des couteaux de chef en damas. Une forme haute au niveau du talon de la lame lui donne une aisance de coupe parfaite pour toutes les découpes imposant d'avoir une lame forte et performante.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	24,7 cm
Taille du manche	14 cm
Hauteur de la lame	4,9 cm
Épaisseur de la lame	2,1 mm
Longueur du tranchant	23,9 cm
Dureté de l'acier	61 ± 1 HRC
Nombre de couches	63 couches
Poids	173 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	Niigata (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro

#Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également ce couteau de chef dans la série Shippu Black de Tojiro avec un manche en châtaignier échauffé ainsi qu'une lame en acier VG10 damassé.

Avis clients

5/5

Couteau très agréable en main, léger et bien équilibré. La qualité de construction est vraiment bonne.
Le rapport qualité prix me semble être vraiment top !

BENOIT C.

5/5

Très beau couteau, léger et bonne prise en main, un vrai rasoir.

Brice D.

5/5

Bon couteau.

Laurent J.

5/5

Couteau de très bonne qualité.

Julie R.

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