couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS CHEF TOJIRO SHIPPU BLACK 27 CM

COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO SHIPPU
(Code: FD-1596)
En Stock
Couteau de chef Tojiro Shippu Black
Longueur total : 42 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échaudé mitre noire en polypropylène
Poids : 201 grammes.
315,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef
Type d'acier VG10 / Damassé
Marque & Série TOJIRO - Shippu Black
Matériau du manche Châtaigné échaudé

  1. #En savoir plus#
               
     Couteau à légumes      Couteau à fruits   Couteau à viande   Couteau à poisson 

    Ce couteau chef Shippu Black de Tojiro est le couteau qui conviendra pour toutes les découpes du quotidien. Sa lame longue et haute le rend polyvalent. C'est un couteau indispensable en cuisine. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 28,2 cm
    Taille du manche 13,9 cm
    Hauteur de la lame 5,1 cm
    Épaisseur de la lame 2,2 mm
    Longueur du tranchant 27,5 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 63 couches
    Poids 201 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
    - Laffûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau de chef dans la série Shippu de Tojiro avec un manche en Chêne Blanc ainsi qu'une lame en acier VG10 damassé.

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