couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS KAI SHUN NAGARE À PAIN 23 CM

(Code: NDC-0705)
En Stock
Couteau trancheur 23 cm Kai Shun Nagare
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 37 cm
Acier : VG2 flexible et resistant associé à l'acier VG10 particulièrement dur, le tout dans un damas 72 couches
Manche : pakka wood gris foncé tacheté
348,90 €
296,57 €
-15%
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  pain / pâtisserie 
Type d'acier VG2 & VG10 damassé
Marque & Série Kai - Shun NAGARE
Matériau du manche Pakka-Wood gris

  1. #En savoir plus#
           
             Couteau à pain 

    Ce couteau à pain Kai Shun Nagare à lame tranchante est l'outil indispensable pour découper votre pain ainsi que toutes sortes de pâtisseries. Cette gamme de couteaux parfaitement adaptée à la cuisine occidentale, donnera entière satisfaction aux utilisateurs les plus pointus. Les manches sont ambidextres, et rehaussés de 2 mitres en acier inox. Ce couteau sera parfait y compris pour un patissiers à la recherche d'un beau et bon couteau. Livré en coffret bois. 


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 23,5 cm
    Taille du manche 13,5 cm
    Hauteur de la lame 3,6 cm
    Épaisseur de la lame 1,6 mm
    Longueur du tranchant 22,7 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 72 couches
    Poids 210 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons de nous retourner le couteau à notre boutique atelier située à Reims, plus d'informations par téléphone au 03 51 00 10 73.

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également un couteau à pain  dans la série Miyabi 5000FCD en acier inox CMV60 ainsi que le couteau à pain dans la série Master Piece Kasumi en acier inox VG10.

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