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COUTEAUX JAPONAIS KAI

Les couteaux de cuisine japonais Kai


La marque
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Plus d'infos


L’entreprise Kai a vu le jour en 1908 à Seki-City. Très vite, elle se spécialise dans la fabrication d’ustensiles de cuisine au tranchant impeccable. Depuis tout ce temps et encore aujourd’hui, les couteaux de la marque brillent par leur excellence et leur praticité.

La marque Kai illustre à merveille l’expression voulant que le Japon soit le Pays du Soleil Levant. L'inspiration, la recherche et l’innovation sont autant de principes très chers aux Japonais et qui font d’eux un peuple toujours à la pointe de la technologie tout en restant très attaché à leurs traditions. Cet attachement à des pratiques ancestrales se vérifie notamment à travers le recours à des matières premières de haute qualité et par l’emploi de méthodes qui ont fait leur preuve, principalement dans l’approche du travail de la forge qui est réalisé en atelier.

La qualité des produits de la marque Kai, tout en étant indéniable, fait d’elle une figure de proue de la coutellerie à l’international et lui permet de jouir d’une excellente réputation partout dans le monde. Les couteaux de cuisine japonais ainsi que les autres produits Kai que nous vous laisserons le loisir de découvrir sur notre site, équipent de très nombreuses brigades de cuisine parmi les professionnels les plus chevronnés, à la recherche de produits fiables et répondant à des critères de qualité très poussés.

Les produits d’affûtage, les planches à découper et autres ciseaux profitent tous du même traitement réservé aux articles de la marque. Retrouvez-les tout de suite dans les rubriques dédiées.

(Code: 51S-310)
175,00 €
En Stock
Coffret de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso  - office/utilitaire/santoku
Coffret de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso comprenant :

- Couteau japonais universel 12 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- Couteau japonais utilitaire 15 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- Couteau japonais japonais 18 cm Kai Seki Magoroku...
(Code: 51S-300)
175,00 €
En Stock
Coffret de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso - office/utilitaire/chef
Coffret de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso comprenant :

- Couteau japonais universel 12 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- Couteau japonais utilitaire 15 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- Couteau japonais de Chef 21 cm Kai Seki Magoroku...
(Code: MALETTE SHUN EXPERT)
1.470,15 €
Mallette de couteaux japonais Kai Shun Classic Damas - Expert
Mallette de couteaux japonais Kai Shun Classic damas comprenant :

- Un couteau japonais bec d'oiseau 70 mm
- Un couteau japonais office 85 mm
- Un couteau japonais utilitaire 150 mm
- Un couteau japonais filet de sole flexible 180 mm
- Un couteau japonais à désosser 150 mm
-...
(Code: MGR-0210Y-PW)
79,95 €
En Stock
Couteau japonais Kai Seki Magoroku yanagiba 21 cm - pakka-wood
Couteau yanagiba de Kai Seki Magoroku

Lame de 21 cm biseautée
Longueur totale : 34 cm
Acier : acier inox 1l6 poli
Manche : pakkawood (bois lamellé)
(Code: MGR-0150U-PW)
59,95 €
En Stock
Couteau japonais Kai Seki Magoroku utilitaire 15 cm - pakka-wood
Couteau japonais Kai Seki Magoroku - couteau utilitaire 15 cm

Longueur de lame : 15,9 cm
Longueur totale : 27,3 cm
Acier : acier inox 1k6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakkawood (bois lamellé)
(Code: MGR-0200L-PW)
79,95 €
En Stock
couteau japonais kai seki magoroku trancheur 20 cm - pakka-wood
Couteau Trancheur Kai Seki Magoroku Longueur de lame : 20 cm Longueur totale : 32 cm Acier : acier inox 1k6 poli Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)
(Code: MGR-0155D-PW)
94,95 €
En Stock
couteau japonais kai seki magoroku deba 15.5 cm - pakka-wood
Couteau Deba 15,5 cm Kai Seki Magoroku Longueur de lame : 15,5 cm Longueur total : 37 cm Acier : acier inox 1k6 poli Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : Pakka-wood (bois lamellé)
(Code: MGR-0150C-PW)
74,95 €
En Stock
couteau japonais kai seki magoroku chef 15 cm - pakka-wood
Couteau de chef 15 cm Kai Seki Magoroku Longueur de lame : 16,4 cm Longueur total : 29,7 cm Acier : acier inox ik6 poli Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)
(Code: MGR-0225B-PW)
94,95 €
En Stock
Couteau japonais à pain Kai Seki Magoroku 22,5 cm pakkawood
Couteau à pain Kai Seki Magoroku

Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : acier inox 1k6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakkawood (bois lamellé)
(Code: TMM-00+01+02)
590,40 €
En Stock
Offre sur gamme de couteaux de cuisine Japonais Kai Shun Premier Minamo
Offre sur gamme de couteaux de cuisine Japonais Kai Shun Premier Minamo comprenant : - Couteau d'office avec lame de 9 cm en acier VG10 damassé. - Couteau universel avec lame de 15 cm en acier VG10 damassé. - Couteau santoku avec lame de 18 cm en acier VG10 damassé. Manches ambidextres en...
(Code: DM0702-W21FR)
189,00 €
En Stock
Coffret Kai Shun Classic couteau Santoku 18 cm + planche à découper en chêne
Coffret Kai Shun Classic Damas comprenant :

 - Couteau japoanis santoku 18 cm Kai Shun Damas

 - Planche à découper en chêne Kai
(Code: 6716N-15U-10ap0305)
153,00 €
En Stock
SET 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI WASABI BLACK "FORME VEGAN" PIERRE
Set de 3 couteaux comprenant :

- Office 8 cm Wasabi Black Kai
- Utilitaire 12 cm Wasabi Black Kai
- Nakiri cm Wasabi Black Kai

Ce set est complété d'une pierre à affûter 400/1000 

Lame : Molybdène Vanadium  (58±1 HRC)
Manche : poudre de bambou et...
(Code: 6716N-15U-10P)
121,00 €
En Stock
SET 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI WASABI BLACK "FORME VEGAN"
Set de 3 couteaux comprenant :

- Office 8 cm Wasabi Black Kai
- Utilitaire 12 cm Wasabi Black Kai
- Nakiri cm Wasabi Black Kai

Lame : Molybdène Vanadium  (58±1 HRC)
Manche : poudre de bambou et polypropylène 
(Code: 6761f-21Y-15Dap0305)
176,00 €
En Stock
SET 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI WASABI BLACK "SPÉCIAL POISSON"
Set de 3 couteaux comprenant :

- Filet de sole 18 cm Wasabi Black Kai
- Yanagiba 21 cm Wasabi Black Kai
- Deba 15 cm Wasabi Black Kai

Ce set est complété d'une pierre à affûter 400/1000 Kai

Lame : Molybdène Vanadium  (58±1 HRC)
Manche : poudre de bambou et...
(Code: 6720C-15U-10P-ap0305)
160,00 €
En Stock
SET 3 COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI WASABI BLACK "FORME EUROPÉENNE" PIERRE
Set de 3 couteaux comprenant :

- Office 8 cm Wasabi Black Kai
- Utilitaire 12 cm Wasabi Black Kai
- Chef 20 cm Wasabi Black Kai

Ce set est complété d'une pierre à affûter 400/1000 Kai 

Lame : Molybdène Vanadium  (58±1 HRC)
Manche : poudre de bambou et...
(Code: DMS-310-white)
389,00 €
En Stock
Coffret 3 couteaux japonais Kai Shun Classic Damas White (office - utilitaire - santoku)
Set de trois couteaux Shun Classic Damas composé comme suit :

- 1 couteau d'office 9 cm
- 1couteau utilitaire 15 cm
- 1 couteau santoku 18 cm

Les trois couteaux japonais sont livrés en coffret bois.
Acier : VG10 au centre...
(Code: tdm-1705+planche)
221,00 €
En Stock
Couteau japonais à pain 23 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer + planche à découper en hêtre offerte
Ensemble Kai Shun Premier Tim Mälzer comprenant :
- un couteau à pain japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer
- une planche à découper en hêtre de 39 cm x 22,5 cm

Retrouvez ici plus d'informations sur cet ensemble Kai Shun Premier Tim Mälzer
(Code: mgr-0225b+planche)
94,95 €
En Stock
Couteau à pain japonais Kai Seki Magoroku 22,5 cm pakkawood + planche à découper offerte
Ensemble Kai Seki Magoroku Redwood comprenant :

- 1 couteau à pain japonais Kai Seki Magoroku Redwood
- 1 planche à découper en hêtre de 39 cm x 22,5 cm

Retrouvez ici plus d'informations sur cet ensemble Kai Seki Magoroku Redwood
(Code: DM-0705+planche)
205,00 €
En Stock
Couteau japonais à pain Kai Shun Classic Damas + planche à découper en hêtre offerte
Ensemble Kai Shun Classic comprenant :

- un couteau à pain japonais Kain Shun Classic
- une planche à découper en hêtre de 39 cm x 22,5 cm

Retrouvez ici plus d'informations sur cet ensemble Kai Shun Classic
(Code: TA-0712)
799,95 €
COUTEAU JAPONAIS KAI EDITION LIMITEE ENGETSU - HACHOIR à LÉGUMES 19,5 CM
Couteau japonais Hachoir à légumes 19,5 cm.
Edition limitée Kai Engestu
Longueur de lame : 19,5 cm
Acier : VG10/VG2
Damas 71 couches.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood bleu

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais à légumes Kai Engestu Edition Limitée. 



(Code: TA-0702)
599,99 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS KAI EDITION LIMITEE ENGETSU - SANTOKU 18 CM
Couteau japonais santoku 18 cm.
Edition limitée Kai Engestu
Longueur de lame : 18 cm
Acier : VG10/VG2
Damas 71 couches.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood bleu

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais santoku 18 cm Kai Engestu Edition Limitée. 



(Code: TA-0706)
599,95 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS KAI EDITION LIMITEE ENGETSU - CHEF 20 CM
Couteau de chef japonais 20 cm.
Edition limitée Kai Engestu
Longueur de lame : 20 cm
Acier : VG10/VG2
Damas 71 couches.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood bleu

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau de chef  japonais 20 cm KAI Engestu Edition Limitée. 



(Code: 467500000)
25,95 €
En Stock
Tablier de cuisinier Kai Tim Malzer Édition
Tablier de cuisiner Kai Tim Mälzer Édition.
Logo Tim Mälzer brodé.
Tresse de cou réglable, et tresse à nouer à la taille afin de garantir la bonne tenue durant le travail en cuisine.
Coloris gris.

(Code: MALETTE SEKI MAGOROKU-PK)
489,65 €
(-10,00%) 440,68 €
MALLETTE DE COUTEAUX JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU REDWOOD
Mallette de couteaux Kai Seki Magoroku Redwood comprenant :

- 1 couteau d'Office Kai Seki Magoroku Redwood 100 mm
- 1 couteau utilitaire Kai Seki Magoroku Redwood 150 mm
- 1 couteau Santoku Kai Seki Magoroku Redwood 170 mm
- 1 couteau Nakiri Kai Seki...
(Code: DMY-0783)
249,00 €
En Stock
Couteau japonais série limitée Kai Shun Classic damas - Chef 23 cm
Couteau japonais Chef Kai Shun Classic Damas
 Série limitée
Manche en bois veiné de couleur vert jade et noir

Longueur de lame : 235 mm

Longueur de manche : 122 mm

Acier : VG-Max au centre & extérieurs de la lame en damas 32...
(Code: dm-0400)
175,00 €
En Stock
Pierre à aiguiser reconstituée Kai de grain 1000/4000
Pierre reconstituée Kai 1000/4000

Le grain 1000 permet de refaire le fil du couteau et le grain 4000 vous permet d'avoir un tranchant rasoir.
Cette pierre sera parfaitement adaptée à la gamme de couteaux japonais Kai Shun Classic Damas, Kai Shun Pro Sho, Kai Shun Premier Tim...
(Code: MALETTE SHUN CLASSIC GREY)
1.040,95 €
(-10,00%) 936,85 €
Mallette de couteaux japonais Kai Shun Classic Damas
Mallette de couteaux japonais Kai Shun Classic comprenant :

- un couteau japonais d'Office 100 mm
- un couteau japonais  utilitaire 150 mm
- un couteau japonais Santoku 180 mm
- un couteau japonais  Nakiri 165 mm
-...
(Code: DM-0781 EU 67 NEW)
238,90 €
En Stock
Mallette de 5 couteaux japonais Kai Wasabi Black - DM-0781 EU 67 NEW
Mallette de 5 couteaux Kai Wasabi Black, comprenant :

- 1 couteau d'office 100 mm
- 1 couteau utilitaire 150 mm
- 1 couteau santoku 165 mm
- 1 couteau de chef 200 mm
- 1 couteau à trancher 230 mm
- 1 mallette de transport souple Kai
(Code: KK-0030)
149,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS KAI KK SERIE YANAGIBA 30 CM
Couteau japonais Kai KK Série
Yanagiba 30 cm
Acier : 8A (inox)
Manche : Pakkawood



(Code: KK-0027)
119,00 €
COUTEAU JAPONAIS KAI KK SERIE YANAGIBA 27 CM
Couteau japonais Kai KK Série
Yanagiba 27 cm
Acier : 8A (inox)
Manche : Pakkawood



(Code: STH-5)
430,00 €
En Stock
Bloc de rangement magnétique Kai Stonehenge pour 10 couteaux japonais - noyer et inox
Présentoir Kai "Stonehenge"

Bloc de rangement aimanté à disposer sur un plan de travail et permettant de ranger jusqu'à 10 couteaux japonais.
(Code: MGR-0105D-PW)
59,95 €
Disponible sous 30 jours
Couteau japonais Kai Seki Magoroku deba 10,5 cm - pakkawood
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Pakkawood - couteau Deba 10,5 cm

Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur totale : 22,5 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé
 

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