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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau kiritsuke 21 cm
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau kiritsuke 21 cmCouteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau kiritsuke 21 cm

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau kiritsuke 21 cm

KAI
(Code: 6723C - K)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 35,5 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
75,00 €
g
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  kiritsuke
Type d'acier inox MV
Marque & Série KAI - Wasabi Black
Matériau du manche bambou et polypropylène

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes    Couteau à fruits    Couteau à viande    Couteau à poisson 

    Le couteau japonais kiritsuke Kai Wasabi Black est parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes.
    Le couteau polyvalent de la cuisine, qui conviendra aux travaux demandant de la maniabilité.
    Ce couteau kiritsuke Wasabi Black avec son manche en bambou reconstitué est aussi adapté pour les utilisateurs "pro".


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 21 cm
    Taille du manche 12,6 cm
    Hauteur de la lame 4,8 cm
    Épaisseur de la lame 1,8 mm
    Longueur du tranchant 21 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids 212 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - la pierre à affûter Kai grains 400/1000 
    - L’affûteur Kai ou l’affûteur Tojiro Trism 

  3. #Gammes de couteaux supérieures#
    Nous vous proposons également ce couteau de Chef dans la série Kai Seki Magoroku Red Wood avec un manche en Redwood et une lame en acier inox MV.

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