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Couteau Japonais Nakiri 14 cm Kai shun premier Tim Malzer

Couteau Japonais Nakiri 14 cm Kai shun premier Tim Malzer

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KAI
(Code: TDM-1742)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau "Nakiri" avec lame de 14 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer de 110 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
231,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  santoku
Type d'acier VG10 damassé martelé
Marque & Série Kai - Shun Premier
Matériau du manche Pakka-Noyer

  1. #En savoir plus#
                         
     Couteau à légumes        Couteau à fruits       
    Le couteau Nakiri est le couteau de cuisine traditionnel japonais. Sa lame haute permet de découper sur planche, fruits et légumes puis de les transporter grâce à son système de "pelle". Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée. Livré en coffret Bois.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 16,4 cm
    Taille du manche 12 cm
    Hauteur de la lame 4,7 cm
    Épaisseur de la lame 2,1 mm
    Longueur du tranchant 14,9 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 32 couches / martelées
    Poids 177 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
    - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau nakiri dans la série Tamahagane Kyoto avec un manche en Micarta et une lame en acier inox VG5 damassée. 
Avis clients
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 5/5
Nickel.
THIERRY G.
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 5/5
Lame superbe visuellement et très fine. Tranchant rasoir.
La prise en main est très bonne également.
Marc D.
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 5/5
C’est pour un cadeau donc non utilisé pour l’instant mais un coffret de très belle qualité, un couteau magnifique.
Valérie D.
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 5/5
Rapport qualité prix indiscutable et quelle belle surprise à l’ouverture de l’écrin.
Jacques S.
Shopping Satisfaction
 5/5
C'est un bonheur d'utiliser ces produits.
Daniel B.
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