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Couteau japonais Yaxell "Super Gou" - Couteau trancheur 23 cm

Couteau japonais Yaxell "Super Gou" - Couteau trancheur 23 cm

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YAXELL
(Code: Y37139)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais trancheur Super Gou de Yaxell.

Lame de 23 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
422,50 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  trancheur
Type d'acier SG2 / Damassé
Marque & Série Yaxell - Super Gou
Matériau du manche Micarta noir et rouge 

  1. #En savoir plus#
                
       Couteau à viande   Couteau à poisson 
    Ce couteau trancheur Yaxell Super Gou est très maniable avec sa lame fine et tranchante. Manche en micarta. Excellente prise en main. Lame en acier inoxydable damassé. Le trancheur est parfaitement adapté aux longues découpes de viande ainsi que de poisson. Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 23,4 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 3,4 cm
    Épaisseur de la lame 2 mm
    Longueur du tranchant 22,5 cm
    Dureté de l'acier 63 ± 1 HRC
    Nombre de couches 160 couches
    Poids 213 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée japonaise 
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Yaxell de grain 3000 - 8000 
    - L'aiguiseur avec roulettes en céramique Yaxell 


Avis clients
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 5/5
Un tranchant incroyable, une finition très haut de gamme, une merveille.
Glenn.
 
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