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Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau utilitaire 15 cm

Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau utilitaire 15 cm

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KAI
(Code: DM-0701w)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic White Damas - Couteau utilitaire 15 cm 

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 26 cm
Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood coloris frêne clair
140,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  utilitaire
Type d'acier VG10 / Damassé
Marque & Série Kai - Shun Classic White
Matériau du manche Pakka-Wood coloris frêne clair

  1. #En savoir plus#
                   
     Couteau à légumes       Couteau à fruits       Couteau à viande
    Ce couteau utilitaire est très maniable avec sa lame fine et tranchante de 156 mm. Très utilisé pour les découpes de précision que ce soit pour de la charcuterie, des fruits ou des légumes… Ce couteau est très prisé des cuisinières qui en apprécient la prise et main et la polyvalence. C'est un couteau indispensable dans votre cuisine.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 15,6 cm
    Taille du manche 11 cm
    Hauteur de la lame 2,7 cm
    Épaisseur de la lame 1,9 mm
    Longueur du tranchant 15,2 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 32 couches
    Poids 78 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - la pierre à affûter Kai grains 1000/6000 
    - l’affûteur Tojiro Pro 

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce couteau universel dans la série Tojiro Shippu avec un manche en chêne blanc et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Tojiro Shippu Black propose un couteau utilitaire avec le même acier (VG10) mais avec un manche en châtaignier échauffé.

Avis clients
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 5/5
Parfait.
Romain A.
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 5/5
Une marque qui assure une bonne qualité et une forme de manche asymétrique très agréable si vous êtes droitier. Pour les gauchers c'est pas aussi confort. Super couteau pour tout faire au quotidien.
NADINE B.
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 5/5
Magnifique, légè très agréable à l'usage.
Arnaud b.
 
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