couteau japonais tojiro
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Couteaux japonais Miyabi

Découvrez toutes les séries de couteaux japonais Miyabi

La marque de couteaux de cuisine allemande Zwelling est une des rares fabriques en Europe à bien avoir compris que la haute couture de la coupe... c'est le couteau japonais. Une gamme spécifique de couteaux japonais est donc produite à Séki city dans une usine appartenant à la firme allemande. Il en résulte des couteaux très bien pensés pour une utilisation occidentale, le tout ayant un style japonais très reussi. Les gammes de couteaux 7000D, 5000MCD, 5000MCD67 et 5000FCD sont pour nous des références de qualité et de coupe.

LA MARQUE
5000MCD 67
5000MCD
4000FC
6000MCT
5000FCD
7000D
GAMMES ARRETEES / DESTOCKAGE
AIGUISAGE
ZWILLING

Couteaux japonais Miyabi 5000MCD 67

Les couteaux Miyabi gamme 5000MCD 67 possèdent des lames en acier damassé MC66 132 couches.

Les manches sont quant à eux façonnés à la main en loupe de frêne noir stabilisée dans une forme traditionnelle japonaise et offrent un équilibre parfait.

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Couteaux japonais Miyabi 5000MCD

Lame en acier damassé MC63 100 couches.

Manche en bouleau.
Une gamme de couteaux de cuisine qui fait rêver en raison de sa qualité et de son style unique.
Une merveille de qualité de coupe. 

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Couteaux japonais Miyabi 4000FC

Lame en acier FC61 3 couches.

Manche en pakka-wood octogonal.
Une gamme de couteaux de cuisine qui fait rêver en raison de sa qualité et de son style unique.
Une merveille de qualité de coupe.

Découvrez les couteaux japonais Miyabi 4000FC ici

Couteaux japonais Miyabi 6000MCT

Avec ses manches en pakkawood ergonomiques et ses lames finition "Tsuchime" (martelée) avec un coeur en acier MC63 (issue de la métalurgie des poudres) la gamme Miyabi 6000MCT allie performance de coupe et beauté extraordinaire. 

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Couteaux japonais Miyabi 5000FCD

La gamme Miyabi 5000FCD propose 9 formes de lames.
Elles sont fabriquées en acier composé de 49 couches dont un coeur en acier inoxydable de très 
grande qualité CMV60.

Manche traditionnel en forme de "D" en pakkawood.

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Couteaux japonais Miyabi 7000D

Lame damassée 65 couches.
Manche en micarta avec insert en acier-inox.
Un vaste choix de lames pour cette gamme de couteaux en acier japonais damassé.

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Pierre à aiguiser Miyabi Grain 5000

Pierre à aiguiser Miyabi Grain 1000

Pierre à aiguiser Miyabi Grain 400

Socle pour pierre à aiguiser Miyabi

 

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