couteau japonais tojiro
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Forme Lame
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COUTEAUX JAPONAIS MIYABI 6000MCT

Miyabi 6000 MCT


Miyabi 6000 MCT

Les couteaux de la gamme Miyabi 6000 MCT excellent à tous points de vue. Avec 11 types de lame différentes, toutes fabriquées en acier MC63, ces couteaux de cuisine japonais présentent une sublime finition Tsuchime - autrement dit une finition martelée - sur le haut de lame. En outre, ces couteaux bénéficient d’une finition polie miroir pour un visuel très élégant.

Ces couteaux sont en outre équipés d’un manche en pakkawood. Ce type de matériau offre de la stabilité et une excellente prise en main. Cette gamme vous offre un confort de coupe très satisfaisant ainsi qu’un très bon équilibre.

(Code: 34079-000)
735,00 €
En Stock
Coffret de 4 couteaux de table japonais Miyabi 6000MCT 14 cm
Coffret de 4 couteaux de table japonais Miyabi 6000MCT 

Lame de 14 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.


(Code: 34076-231)
239,00 €
En Stock
Couteau japonais Miyabi 6000MCT Pain 22 cm
Couteau japonais Miyabi 6000MCT à pain 23 cm.

Lame de 23 cm dentée en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

(Code: 34074-181)
229,00 €
En Stock
Couteau japonais Miyabi 6000MCT Santoku 18 cm
Couteau japonais Miyabi 6000MCT santoku 18 cm.

Lame de 18 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

(Code: 34073-201)
229,00 €
En Stock
Couteau japonais Miyabi 6000MCT Chef 20 cm
Couteau japonais Miyabi 6000MCT chef 20 cm.

Lame de 20 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

(Code: 34073-161)
199,00 €
En Stock
Couteau japonais Miyabi 6000MCT Chef 16 cm
Couteau japonais Miyabi 6000MCT chef 16 cm.

Lame de 16 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) .
Dureté : 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

(Code: 34072-091)
149,00 €
En Stock
Couteau japonais Miyabi 6000MCT Office 9 cm
Couteau japonais Miyabi 6000MCT office 9 cm.

Lame de 9 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

 

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