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Couteau de chef 22,5 cm Kai Michel Bras

Name: Couteau de chef 22,5 cm Kai Michel Bras
Brand: KAI
SKU: BK-0005
Price: 425 EUR
Availability: InStock

KAI

(Code: BK-0005)

En stock, éxpédié sous 24 heures

(2 Article(s) en stock)

Couteau à volaille Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 22,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame proche du Santoku et du couteau de chef permet la découpe des viandes dont les volailles.
C'est un vrai couteau polyvalent et universel.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.

425,00 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	chef
Type d'acier	SG2
Marque & Série	Kai - Michel Bras
Matériau du manche	Bois composite noir

#En savoir plus#

Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson

Posséder un couteau Bras-Kai c'est avant tout satisfaire une exigence en matière de beauté ainsi que de fonctionnalité.

Découvrir le couteau soigneusement emballé dans du papier de soie, le sortir de son écrin puis découvrir sa lame fine et tranchante est un plaisir sans commune mesure.
Puis vient la prise en main, l'équilibre est parfait et le toucher presque sensuel.
Le logo représentant la feuille de sistre (plante poussant sur les plateaux de l'Aubrac) invite au voyage et égaie les sens.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	23 cm
Taille du manche	13 cm
Hauteur de la lame	4,4 cm
Épaisseur de la lame	2,2 mm
Longueur du tranchant	21,9 cm
Dureté de l'acier	64 ± 1 HRC
Nombre de couches	3 couches
Poids	252 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	SEKI (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- La pierre à affûter Kai Michel Bras Grains 1000 / 3000 ou la pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000
- L’affûteur Tojiro Pro

#Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également un couteau chef haut de gamme dans la série Miyabi 5000MCD

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