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Couteau japonais lame flexible Kai Shun Classic - filet de sole

KAI
(Code: DM-0761)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - filet de sole à lame flexible

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : AUS8 inox
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
166,00 €
0g
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau filet de sole 15 cm
Lame en acier AUS8 inox (1 couche) (58±1 HRC)
Manche en pakka wood

Longueur de lame : 18,6 cm
Longueur du tranchant : 18 cm
Hauteur de lame : 3,3 cm
Épaisseur de la lame : 0,9 mm
Longueur du manche : 12 cm
Poids : 104 g
Indice de dureté : 58±1 HRC

              

Couteau japonais filet de sole à lame flexible Kai Shun Classic.
Pour les amateurs de levage de filets de poisson à la "française", Kai a développé un couteau "filet de sole" flexible.
La lame en acier AUS8 est très fine et souple. La souplesse de la lame permet de couper très finement le poisson. Ce couteau, ainsi que le couteau à jambon sont les seuls de la gamme qui ne sont pas en damas, pour une question de souplesse de lame.



 
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