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Couteau japonais Tojiro DP Série - kiritsuke 21 cm

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TOJIRO
(Code: F-796)
Couteau japonais Tojiro DP Series - couteau kiritsuke 21 cm

Longueur totale : 33,4 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61±1 HRC
Manche : eco-wood
135,00 €
0g

Le couteau kiritsuke DP Series de Tojiro est un couteau de cuisine japonais équipé d'une forme de lame traditionnelle : une pointe tombante droite. Il est parfaitement adapté à la découpe de viande ainsi que de poisson. De plus, sa lame haute le rend très à l'aise sur la découpe de fruits ainsi que les émincés de légumes. C'est un couteau très polyvalent dont la forme de lame se rapproche du célèbre gyuto japonais, équivalent du couteau de chef occidental.
  1. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000/3000
    - Laffûteur Tojiro Pro

  2. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également un couteau de chef 21 cm dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaignier échauffé et une lame en acier VG10.

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Conforme aux attentes, bon rapport qualité prix, emballage soigné.
Marylou F.
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Super couteau correspond à mon attente.
Denis B.
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 5/5
La marque TOJIRO est vraiment très fiable. Travailler avec ce couteau en cuisine est très confortable.
Erwan P.
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Toujours pas reçu.
Axelle.
 
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