couteau japonais tojiro
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Prix
Forme Lame
Qualité de l'acier
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COUTEAUX TOJIRO DP SERIE

TOJIRO DP SERIE est la gamme de couteaux professionnels japonais présentant un des plus vastes choix de lames, et de déclinaisons.Adorés dans les brigades des restaurants étoilés pour la coupe, et l'ergonomie du manche avec le retour en bec de corbin. Ces couteaux sont pensés pour les chefs étoilés, aussi bien que les amateurs de coupes fines et de beaux couteaux de cuisine.Les lames sont en acier VG10 composite (acier souple 420J sur les flancs pour donner de la souplesse).

(Code: F-799)
69,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau bec d'oiseau Tojiro dp série
Longueur total :19 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ±...
(Code: F-800)
72,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 9 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau d'office 9 cm Tojiro dp série
Longueur total : 20 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61...
(Code: F797)
74,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DE TABLE TOJIRO DP SERIE
Couteau de table Tojiro DP serie avec lame forme "steal" de 12 cm.
Acier VG10 en 3 couches.
Manche en "eco-wood" monté sur 3 rivets.
Un couteau de table au pouvoir de coupe hallucinant.
(Code: F-801)
75,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 12 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau utilitaire 12 cm Tojiro dp série
Longueur total : 23 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté :...
(Code: F-802)
79,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 15 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau utilitaire 15 cm Tojiro dp série
Longueur total : 26 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté :...
(Code: F-798)
95,00 €
En Stock
COUTEAU FILET DE SOLE / TRANCHEUR 18 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau utilitaire 18 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté :...
(Code: F-807)
99,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau chef 18 cm Tojiro dp série
Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ±...
(Code: F-502)
99,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 16,5 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau Nakiri 16,5 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté :...
(Code: F-503)
99,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté :...
(Code: F-803)
105,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 15 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau désosseur 15 cm Tojiro dp série
Longueur total : 27,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté...
(Code: F-503D)
109,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 17 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté :...
(Code: F-808)
110,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS CHEF 21 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau chef 21 cm Tojiro dp série
Longueur total : 33,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61...
(Code: F-826)
110,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TRANCHELARD 21 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau tranchelard 21 cm Tojiro dp série
Longueur total : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre...
(Code: F-795)
115,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS BUNKA 16 CM TOJIRO DP SÉRIE
Couteau bunka Tojiro DP Série 
Longueur total : 29,5 cm 
Acier : VG10 au centre 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : Eco-wood
(Code: FD-798/F-642)
134,90 €
(-11,05%) 120,00 €
En Stock
SET FILET DE SOLE ET PINCE À ARETES TOJIRO PRO
Set de couteaux Tojiro DP Série et pince à arêtes comprenant :

- Couteau Filet de sole Tojiro...
(Code: F-805)
130,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TRANCHELARD 24 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau tranchelard 24 cm Tojiro dp série
Longueur total : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre...
 

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