couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS TRANCHEUR TOJIRO SHIPPU BLACK 21CM

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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO SHIPPU
(Code: FD-1599)
Couteau trancheur Tojiro Shippu Black
Longueur total : 35,5 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échaudé mitre noire en polypropylène
Poids : 111 grammes.
184,90 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  trancheur
Type d'acier VG10 / Damassé
Marque & Série TOJIRO - Shippu Black
Matériau du manche Châtaigné échaudé

  1. #En savoir plus#
             
        Couteau à viande   Couteau à poisson 

    Ce couteau trancheur Shippu Black de Tojiro est le couteau qui conviendra pour toutes les longues découpes. Sa lame longue, fine et tranchante sera parfaite pour les découpes en tranches fines de poisson ainsi que de viande. C'est un couteau indispensable en cuisine. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 22,3 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 3,6 cm
    Épaisseur de la lame 1,9 mm
    Longueur du tranchant 21,4 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 63 couches
    Poids 111 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
    - Laffûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau trancheur dans la série Shippu de Tojiro avec un manche en Chêne Blanc ainsi qu'une lame en acier VG10 damassé.

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