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Couteau japonais Zen Black Tojiro Nakiri 16,5 cm

TOJIRO
(Code: FD-1568)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau nakiri Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 30,5 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 155 g

129,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  nakiri
Type d'acier VG10
Marque & Série Tojiro - Zen Black 
Matériau du manche Châtaignier échauffé

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes      Couteau à fruits  

    Ce couteau nakiri Zen Black de Tojiro est le couteau à légumes traditionnel japonais. Sa lame haute en fait un couteau parfaitement adapté pour émincer sur planche. Sa lame large le rend maniable pour transporter les aliments en système de pelle.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 17,7 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 5,1 cm
    Épaisseur de la lame 2,3 mm
    Longueur du tranchant 16 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 156 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
    - Laffûteur Tojiro Pro 

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce nakiri dans la série Zen de Tojiro avec un manche en chêne blanc, une lame en acier VG10.

 
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