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Couteau japonais Tojiro Zen Black - trancheur 21 cm

TOJIRO
(Code: FD-1569)
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Zen Black -  trancheur 21 cm

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 36 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60±1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 115 g
129,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  trancheur
Type d'acier VG10
Marque & Série Tojiro - Zen Black 
Matériau du manche Châtaignier échauffé

  1. #En savoir plus#
              
        Couteau à poisson    Couteau à viande

    Le couteau trancheur Zen Black de Tojiro est un couteau de cuisine avec un usage spécifique. Le trancheur est un incontournable de la cuisine pour la découpe de viande ou de poisson. Sa longue lame fine permet de trancher en un seul passage de jolies pièces de viande ou de poisson.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 22,3 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 3,6 cm
    Épaisseur de la lame 2,3 mm
    Longueur du tranchant 21,2 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 112 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000/3000
    - Laffûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce trancheur dans la série Zen de Tojiro avec un manche en chêne blanc, une lame en acier VG10.
 
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