Les couteaux Itto Ryu sont fabriqués dans une petite fabrique installée au Japon dans la province de Niigata et plus particulièrement dans la ville de Sanjo. Laproduction se fait en série et le nombre de couteaux n'est pas limité, cependant vous retrouverez à travers ces couteaux plusieurs éléments qui font partie de la tradition coutelière japonaise.

Les couteaux Itto Ryu possèdent une lame en acier au carbone Shirogami qui offre un tranchant très performant et une dureté de lame impressionnante. La finition de ces couteaux est qualitative notamment avec la lame martelée et le manche en châtaignier qui offre une bonne prise en main.

Si vous cherchez des couteaux avec un bon rapport qualité-prix, découvrez les nouveaux Itto Ryu Hammered.