COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO AOGAMI

Les couteaux japonais Tojiro Aogami sont équipés de lames d'une dureté de 61±1 HRC.
Ce sont des outils parfaits pour le travail du poisson.
Ces couteaux sont proposés dans deux formes de lames asymétriques.
Du point de vue de l'équipement, on retrouve le magnolia au niveau du manche ainsi qu'une mitre en corne de buffle.
Ces couteaux de cuisine japonais sont à conseiller aussi bien aux professionnels qu'aux amateurs.