Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Classic Damas comprenant :
- couteau japonais office 9 cm
- couteau japonais universel 15 cm
- couteau japonais santoku 16,5 cm
- planche à découper Kai en bois d'honoki 27 cm x 21 cm
Ce set de couteaux japonais est accompagné d'une planche à découper en bois de hinoki (ou honoki), essence de bois tendre typiquement japonaise. Les formes de lames qui composent cet ensemble de couteaux vous permettront la réalisation de nombreuses préparations culinaires au quotidien. La qualité de fabrication des couteaux japonais Kai a propulsé la firme japonaise au sommet de la fabrication mondiale de couteaux de cuisine. La gamme Shun Classic Damas dont sont issus ces couteaux contribuent grandement à la renommée de Kai en tant que fabricants de couteaux.
Le couteau d'office, le couteau universel (ou petty knife) et le santoku japonais sont des lames complémentaires qui vous laissent envisager la quasi totalité des types de découpes. Comme toujours, ce set nous permet une fois de plus de vous recommander l'utilisation d'une planche à découper pour la totalité de vos travaux de découpe dans l'optique de préserver la qualité de coupe et l'intégrité du tranchant de chacun de vos couteaux japonais.
