(Code: 37007) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais à découper Gou de Yaxell.
Lame de 18 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.
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| (Code: 34078-241) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 6000MCT trancheur 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée).
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.
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| (Code: MP12) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kasumi Masterpiece. Couteau de chef 24 cm en acier VG10 damas. Manche en micarta noir.
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| (Code: F-1038M) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau de chef japonais Tojiro Damascus Pro
Lame de 15 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox.
Manche en eco-wood |
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(Code: TO-06) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted.Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier VG10 Damas 33 couches. Manche torsadé en pakka-wood blanc, intercalaire rouge. |
| (Code: 0236261) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Fukui
Couteau gyuto japonais de 21 cm.
Manche traditionnel en chêne.
Lame en acier blue paper steel.
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| (Code: NDC-0701) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau universel 15 cm Kai Shun Nagare
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26,6 cm
Acier : VG2 flexible et resistant associé à l'acier VG10 particulièrement dur, le tout dans un damas 72 couches
Manche : pakka wood gris foncé tacheté |
| (Code: 120310 _G888D) | En stock, expédié sous 24 heures |
Bloc de rangement de couteaux de cuisine Global gamme G-Series G-888D
Idéal pour protéger efficacement le tranchant des couteaux jusqu'à 28 cm de longueur de lames.
Capacité pour 8 couteaux.
Dimensions : L : 255 x H : 300 x P : 135 mm |
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(Code: cocotte en fonte24) | En stock, expédié sous 24 heures |
Cocotte japonaise en fonte.
Idéale pour faire mijoter tous vos plats en sauce.
Couvercle avec poignée et deux soupapes.
Diamètre de 24 cm.
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| (Code: TG-510) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta.Couteau à pain 21 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en micarta noir. |
| (Code: SNK-1165) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais nakiri Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 18 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
| (Code: 420TK) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Glestain - Garasuki 20 cm
Lame alvéolée de 20 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
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(Code: DM-0712) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - hachoir chinois 18 cm
Longueur de lame : 19,4 cm Longueur totale : 29,4 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches Dureté : 61±1 HRC Manche : pakka wood |
| (Code: SNK-1114) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais santoku Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 17,5 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
| (Code: koishi petty150) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Masakage Koishi
Forme de lame : Petty/utilitaire
Lame de 15 cm en acier Aogami Super Steel avec 1,5 % de carbone
Dureté : 63±1 HRC
Manche traditionnel japonais en cerisier américain.
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| (Code: M11) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Masahiro. Couteau sujihiki 27 cm. Lame en acier MBS-26. Manche en résine noire. |
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(Code: KC-512) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kane Tsune damas deba 16,5 cm. Acier : white steel au centre, damas sur les flancs.
Dureté : 59 ± 1 HRC Manche : magnolia et mitre en polypropylène. |
| (Code: P529HM) | En stock, expédié sous 24 heures |
Coffret de trois couteaux japonais Type 301 martelé Design by F.A. Porsche de Chroma. Couteaux japonais en acier Molybdène Vanadium. Manches en acier inoxydable.
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| (Code: SNK-1119) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais "boning" Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 16 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
| (Code: 34929) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Yaxell - KetuCouteau konata 21,5 cm. Lame en acier inoxydable SG2. Manche en pakka wood brun. |
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(Code: Horl Box) | En stock, expédié sous 24 heures |
Coffret box black Horl.
Coffret en bois noir Horl conçu pour le rangement et le transport du matériel d'aiguisage de vos couteaux japonais. |
| (Code: BK-0002) | En stock, expédié sous 24 heures | | (1 Article(s) en stock) |
Couteau à poisson Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 15 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame proche d'un "utilitaire" lui permet d'être très polyvalent, convient donc pour les émincés et petites découpes.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.
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| (Code: j08277) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Musakichi Couteau sujihiki 24 cm
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. Manche type européen en pakkawood brun. |
| (Code: j19976) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Musakichi Couteau sujihiki 24 cm
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. Manche type européen en pakkawood noir. |
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(Code: BK-0016) | En stock, expédié sous 24 heures | | (2 Article(s) en stock) |
Couteau de cuisine japonais à désosser Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 12,5 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La lame rigide et trapue permet la mise en pièce des pièces de viandes à débiter.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d'affutage adapté à la lame.
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| (Code: FD-596) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau chef 27 cm Tojiro Shippu
Longueur totale : 39 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
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| (Code: bu-503) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Kai.Couteau gyuto 24 cm en acier VG10 damas. Manche en pakkawood, intercalaire en résine bleue. |
| (Code: A-05319) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Fugaku - Gyuto / Chef 210 mm
Lame de 21 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 2 mm
Longueur totale : 330 mm
Poids : 200 g
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(Code: BU-113) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten UnryuCouteau honesuki 15 cm en acier VG10 damas Manche en pakka wood |
| (Code: DM-0805) | En stock, expédié sous 24 heures |
Bloc magnétique Kai pour 5 couteaux.
Montage magnétique sur plaques en chêne
Dimensions au sol : L34 x H27 x P13,5 cm |
| (Code: 6470) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais de Yoshida Hamono Couteau sujihiki de 24 cm Lame en acier inoxydable ZA-18 damas. Manche traditionnel japonais en bois de rose.
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| (Code: gekko vgxeos petty15) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki
Couteau japonais petty 15 cm. Lame en acier SG2. Manche en... |
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