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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - couteau de chef 21 cm

KAI
(Code: MGC-0406)
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - couteau de chef 21 cm

Longueur de lame : 21 cm
Manche en pakka wood de 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC

268,00 €
0g
Le couteau de chef Seki Magoroku Composite proposé par Kai sera parfait pour émincer ou découper sur planche. Sa lame fine en acier VG10 en fait un couteau très tranchant. Deux aciers sont combinés sur la lame, séparés par un filament de cuivre, son style plaira à tous. Un couteau polyvalent et indispensable pour l'ensemble des tâches culinaires.


#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- une pierre à affûter de grains 1000/6000

#Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également ce couteau de chef dans la série Tojiro Zen avec un manche en chêne blanc et une lame en acier inox VG10. Aussi, la gamme Tojiro Zen Black propose un couteau de chef avec le même acier (VG10) mais avec un manche en châtaignier échauffé.
 
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