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Couteau japonais Chef 18 cm Jaku Black

Couteau japonais Chef 18 cm Jaku Black

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jaku
(Code: SRP900)
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Couteau japonais de Chef 18 cm Jaku Black

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 53±1 HRC
Manche : polypropylène
35,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  gyuto
Type d'acier inox Molybdène Vanadium 
Marque & Série Jaku - Jaku Black
Matériau du manche polypropylène 

  1. #En savoir plus#
                        
     Couteau à légumes        Couteau à fruits     Couteau à poisson   Couteau à viande
    Ce couteau japonais Gyuto est très maniable avec sa lame fine et tranchante de 18 cm.
    Le couteau Gyuto ou couteau de Chef est le couteau de cuisine traditionnel. C'est un couteau très polyvalent.
    L'Office long Jaku Black complétera parfaitement ce Gyuto.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18,4 cm
    Taille du manche 12 cm
    Hauteur de la lame 4,1 cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant 18 cm
    Dureté de l'acier 53 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 130 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - la pierre à affûter 1000/3000 Tojiro


  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce couteau de Chef 20 cm dans la série Wasabi Black de Kai. La lame est en acier inox MV. Le manche est en bois naturel d'honoki.

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 4/5
Good knife for the money but I would probably get the Victorinox series for this money. It was a gift and it's better than your average knife on the market but I think Victorinox is better quality for less money.
Horia A.
 
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