couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS KAI TRANCHEUR 23 CM TIM MÄLZER KAMAGATA

(Code: tmk-0704)
En Stock
Couteau Japonais Kai Tim Mälzer 
Couteau trancheur lame de 23 cm
Manche ambidextre en POM de 10,9 cm
Lame en acier inoxydable 4116. 

84,95 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  trancheur
Type d'acier acier inoxydable 4116
Marque & Série Kai - Tim Mälzer kamagata
Matériau du manche POM

  1. #En savoir plus#
                
         Couteau à viande   Couteau à poisson

    Ce couteau à trancher est très maniable avec sa longue lame fine et tranchante de 230 mm. Manche ambidextre en POM, résistant à l'eau. Ce couteau complétera parfaitement l'office ainsi que l'utilitaire et le chef hybride de la même gamme. Très tranchant et maniable grâce à sa pointe tombante dans l'axe du manche.
    Ces couteaux de la gamme Tim Mälzer Kamagata ("en forme de faucille" en japonais) sont réalisés au Japon. L'icône personnel du chef Tim Mälzer (le taureau) orne l'extrémité du manche.  

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 23,2 cm
    Taille du manche 10,9 cm
    Hauteur de la lame 3,5 cm
    Épaisseur de la lame 2,2 mm
    Longueur du tranchant xx cm
    Dureté de l'acier 57 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids 184 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Oui
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KAI grains 400/1000 
    - L’affûteur Wasabi Black

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau à trancher dans la gamme Kai Wasabi Black avec l'acier MV, avec un manche en poudre de bambou et polypropylène.

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