couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 17 CM JAKU FORGÉ

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(Code: FC-49)
En Stock
Couteau Nakiri 17 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 hrc
Manche : Polypropylène
57,50 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  nakiri
Type d'acier acier inox Molybdene Vanadium 
Marque & Série Jaku - Jaku Forgé
Matériau du manche  polypropylène

  1. #En savoir plus#
                       
     Couteau à légumes        Couteau à fruits       Lame forgée main

    Ce couteau nakiri est le couteau traditionnel japonais pour les découpes de fruits et légumes. Sa haute lame rend les découpes sur planche très facile. Sa lame courte le rend très maniable.
    Le nakiri peut être complété par l'office long 12 cm de la même gamme. 


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 17 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 4,6 cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant 16 cm
    Dureté de l'acier 57 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids  186 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter 1000/3000 Tojiro 

  3. #Gammes de couteaux équivalente#

     Nous vous proposons également ce couteau nakiri de la gamme Wasabi Black de chez Kai. L'acier utilisé est également l'acier molybdène Vanadium. Le manche est en POM. 


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Avis clients
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 4/5
Bonne lame, tranchant rasoir, à voir la tenue dans le temps. Sinon finition du manche un peu brut, mais pour le prix c'est tout à fait acceptable.
Yann l.
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 5/5
Très bon produit.
Alain Noël S.
 

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