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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - nakiri 16,5 cm

Name: Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - nakiri 16,5 cm
Brand: KAI
SKU: MGC-0428
Price: 258 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

(1)

KAI

(Code: MGC-0428)

En stock, expédié sous 24 heures

Couteau japonais Kai Magoroku Composite - nakiri 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm

Manche en pakka wood de 12 cm

Acier : VG10 au centre - SUS420J2

Dureté : 61±1 HRC

258,00 €

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Ce couteau nakiri Seki Magoroku Composite proposé par Kai sera parfait pour émincer sur planche.
Sa lame fine en acier VG10 en fait un couteau très tranchant. Le nakiri est le couteau de cuisine traditionnel japonais pensé pour la préparation et la découpes des fruits et des légumes.

Dans le cas de la gamme Seki Magoroku Composite, de

ux aciers sont combinés sur la lame, séparés par un filament de cuivre.

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- une pierre à affûter de grains 1000/6000
- L’affûteur Tojiro Pro

#Gamme de couteaux équivalente#

Nous vous proposons également ce couteau nakiri dans la série T ojiro Zen avec un manche en Chêne Blanc et une lame en acier inox VG10. Aussi, la gamme Tojiro Zen Black propose un couteau nakiri avec le même acier (VG10) mais avec un manche en châtaignier échauffé.

Avis clients

5/5

Il est déjà très joli en photo, mais elle ne lui rend pas justice. Le couteau est superbe et ce tranchant! Un vrai régal.

Stephane R.

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