(Code: FF-CH210) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef 21 cm Tojiro Flash
Lame damassée de 21 cm. Acier damas VG10 63 couches. Manche en micarta noir avec insert inox |
| (Code: F-1030M) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef Tojiro Damascus Pro
Lame de 12 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox.
Manche en "eco-wood".
La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.
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| (Code: FUGAKU-SANTOKU /19457) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Fugaku - Santoku 165 mm
Lame de 16,5 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 285 mm
Poids : 170 g
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| (Code: FUGAKU-NAKIRI /19458) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Fugaku - Nakiri 165 mm
Lame de 16,5 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 285 mm
Poids : 190 g
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(Code: 34934) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Yaxell - KetuCouteau kiritsuke 20 cm. Lame en acier inoxydable SG2. Manche en pakka wood brun. |
| (Code: 34944) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Yaxell - KetuCouteau nakiri 16,5 cm. Lame en acier inoxydable SG2. Manche en pakka wood brun. |
| (Code: 34939) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Yaxell - KetuCouteau trancheur 23 cm. Lame en acier inoxydable SG2. Manche en pakka wood brun. |
| (Code: 34908) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Yaxell - KetuCouteau à pain 23 cm. Lame en acier inoxydable SG2. Manche en pakka wood brun. |
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(Code: 37007) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais à découper Gou de Yaxell.
Lame de 18 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.
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| (Code: UX10 743) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono Désosseur.
Gamme : UX10
Acier : Suédois inoxydable (59±1 HRC)
Mitre et rivets en Maillechort
Longueur de lame : 11 cm
Longueur totale : 27 cm
Poids total : 158g |
| (Code: TKT-1104) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tamahagane bamboo Kyoto 63 Ply.Lame de 24 cm en acier damas VG5.
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente... |
| (Code: MP06) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kasumi Masterpiece. Couteau nakiri 17 cm en acier VG10 damas. Manche en micarta noir. |
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(Code: MP10) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kasumi Masterpiece. Couteau à pain 25 cm en acier VG10 damas. Manche en micarta noir. |
| (Code: SNK-1115) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Santoku Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 15 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
| (Code: j19870) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Shigeki Brownwood Couteau santoku de 17 cm. Lame damassée, en acier VG10 (61±1 HRC) Manche en pakkawood marron avec prise en main ergonomique.
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| (Code: A-03915) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Shiro Kamo - Couteau gyuto 22 cm
Lame en acier japonais Blue Paper Steel (63±1 HRC), finition brut de forge.
Manche octogonal en noyer. Mitre en pakkawood noir.
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(Code: 85021) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kasumi damas. Couteau sashimi 21 cm. Lame en acier VG10 damas. Manche en bois de cerisier coulé dans la résine. |
| (Code: TKT-1113) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais sujihiki Tamahagane bamboo Kyoto 63 Ply.Lame de 24 cm en acier damas VG5.
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une... |
| (Code: PV-103) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Prever.Couteau santoku 18 cm en acier VG10 damas. Manche en noyer. |
| (Code: PV-104) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Prever.Couteau nakiri 17,5 cm en acier VG10 damas. Manche en noyer. |
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(Code: j08275) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Musakichi Couteau gyuto 21 cm
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. Manche type européen en pakkawood brun. |
| (Code: j19974) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Musakichi Couteau gyuto 21 cm
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. Manche type européen en pakkawood noir. |
| (Code: MP11) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kasumi Masterpiece. Couteau de chef 20 cm en acier VG10 damas. Manche en micarta noir. |
| (Code: 34681-241) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000FCD - couteau de chef 24 cm
Lame de 24 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61. Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé. Manche traditionnel en forme de "D" en... |
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(Code: 34073-201) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 6000MCT chef 20 cm.
Lame de 20 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée).
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.
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| (Code: 34074-181) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 6000MCT santoku 18 cm.
Lame de 18 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée).
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.
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| (Code: 34076-231) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 6000MCT à pain 23 cm.
Lame de 23 cm dentée en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée).
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.
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| (Code: MSA-200) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Kasumi Black Forged réalisé artisanalement au Japon.
Couteau type "nakiri" pour les émincés sur planche.
Lame forme nakiri de 16,5 cm en acier forgé aoko blue steel avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure (dureté 62 HRC)
Manche traditionnel japonais en cerisier américain.
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(Code: bunka20 SG2) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Suncraft SG2.Couteau bunka 20 cm. Lame en acier inoxydable SG2. Manche en pakka-wood brun séparé de la mitre en pakka-wood noir par un intercalaire blanc.
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| (Code: jambon30 SG2) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Suncraft SG2.Couteau à jambon 30 cm. Lame en acier inoxydable SG2. Manche en pakka-wood brun séparé de la mitre en pakka-wood noir par un intercalaire blanc.
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| (Code: 7374) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Petty de 15 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).
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| (Code: SNK-1106) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 18 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
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