(Code: BU-303) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Wa. Couteau gyuto 24 cm en acier VG10 damas. Manche en wengé. |
| (Code: faxr2gyu21) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Gyuto de 21 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en ébène de macassar.
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| (Code: MISONO-No.114) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono - couteau de chef
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 28 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur totale : 40,6 cm
Poids total : 268 g |
| (Code: TG-501) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta.Couteau de chef 24 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en micarta noir. |
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(Code: 37028) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef Gou de Yaxell.
Lame de 15 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.
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| (Code: 2350590) | En stock, éxpédié sous 24 heures | | (1 Article(s) en stock) |
Couteau japonais Hado Sumi. Couteau gyuto 24 cm.
Lame en acier carbone White Ppaper steel n°1. Manche octogonal en keyaki.
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| (Code: SNK-1104) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 24 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
| (Code: hatsusaihyo24) Couteau japonais de Hatsukokoro.
Gyuto de 24 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en hêtre échauffé.
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(Code: BZ-404) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Blazen Ryu Wa. Couteau gyuto 21 cm en acier SG2. Manche en noyer. |
| (Code: FUGAKU-GYUTO-240MM / 19454) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Fugaku - Gyuto/Chef 240 mm
Lame de 24 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs.
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 2.2 mm
Longueur totale : 370 mm
Poids : 260 g
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| (Code: 6452) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de Yoshida Hamono Couteau de chef de 24 cm Lame en acier inoxydable ZA-18 damas. Manche traditionnel japonais en bois de rose.
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| (Code: 37010) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Chef Gou de Yaxell.
Lame de 25,5 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.
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(Code: PV-101) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Prever.Couteau gyuto 24 cm en acier VG10 damas. Manche en noyer. |
| (Code: FF-CH270) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef 27 cm Tojiro Flash
Lame damassée de 27 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| (Code: NDC-0706) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau chef 20 cm Kai Sun Nagare
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : VG2 flexible et resistant associé à l'acier VG10 particulièrement dur, le tout dans un damas 72 couches
Manche : pakka wood gris foncé tacheté |
| (Code: F-1031M) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef TOJIRO DAMASCUS PRO.
Lame de 180 mm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox.
Manche en "eco-wood".
La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro. |
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(Code: Y37100) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais chef Super Gou de Yaxell.
Lame de 20 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: SNK-1103) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 27 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
| (Code: faxr2gyu24) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de Hatsukokoro.
Gyuto de 24 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en ébène de macassar.
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| (Code: 7357) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Gyuto de 21 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).
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(Code: 2350290) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Fukui
Couteau gyuto japonais de 21 cm
Manche traditionnel en cerisier
Lame en acier inoxydable Ginsan (60±1 HRC)
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| (Code: 34373-201) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD chef 20 cm.
Lame de 20 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| (Code: BK-0006) | En stock, éxpédié sous 24 heures | | (4 Article(s) en stock) |
Couteau à viande Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 26,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
Ce couteau à viande à la lame longue et haute est conçu pour la découpe grosse pièces de viande.
Sa géométrie convexe lui donne un tranchant très durable.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.
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| (Code: 733TK) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Glestain - Gyuto 33 cm
Lame alvéolée de 33 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
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(Code: SRS-210-CORIAN) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 21 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en corian© blanc.
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| (Code: F-1032M) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef Tojiro Damascus Pro
Lame de 210 mm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox.
Manche en ecowood
La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.
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| (Code: j19877) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Shigeki Brownwood Couteau gyuto de 22 cm. Lame damassée, en acier VG10 (61±1 HRC) Manche en pakkawood marron avec prise en main ergonomique.
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| (Code: 34401-201-0) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD 67 Chef 20 cm.
Lame de 20 cm en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe d'érable stabilisée, façonné à la main. |
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(Code: SRS-210-CERF) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 21 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en os cerfé. |
| (Code: j18485) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato. Couteau gyuto 21 cm. Lame damassée en acier inoxydable VG10. Manche en Keyaki, mitre en pakkawood. |
| (Code: Y37110) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais chef Super Gou de Yaxell.
Lame de 25,5 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: 34373-241) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD chef 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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